طريقه عمل كباب في الفرن علي منتديات الشاطئ

    شاطر
    avatar
    ترى
    صاحب المنتدي
    صاحب المنتدي

    ذكر
    عدد المساهمات : 131
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 31/08/2011
    العمر : 21
    العمل/الترفيه : طالب
    المزاج : رايق

    default طريقه عمل كباب في الفرن علي منتديات الشاطئ

    مُساهمة من طرف ترى في الأحد سبتمبر 04, 2011 6:04 pm


    إليك طريقة عمل كباب بالفرن وهو طبق جديد بالفلفل الأخضر الحار.

    المقادير:

    * كيلو لحم من الضأن منزوع الدهون
    * بصلة مفرومة ناعمة
    * حزمة من البقدونس
    * قرن فلفل أخضر حار
    * ملعقة كبيرة ملح
    * بهار
    * ملعقة صغيرة قرفة


    طريقة التحضير:

    * أولاً توضع جميع المقادير بعجانة اللحمة وتفرم بشكل جيد
    * ثم نضع الحمة الجاهزة في وعاء ونعمل حفرة بالوسط
    * ثم نضع فحمة على النار تحتى تحمر جيداً جيداً.
    * ثم نضع فنجان من زيت الزيتون في الوسط الوعاء ونضع عليه الفحمة بعد أن تحمر
    * ثم نغطى الوعاء بالقصدير تغطية محكمة ونتركها مدة ربع ساعة.
    * ثم نحضر اسياخ الشواء ونضع عليها اللحمة ونثبتها جيداً على السيخ ، ثم
    نسحبها منه فتأخذ الشكل المطلوب ، ثم نضع بقية الأسياخ اللحمة في صينية
    معدة للدخول الى الفرن
    * ثم نقوم بتحميرها جيداُ
    * بعد ذلك نحضر صحن أو جاط مستطيل ونضع في قاعه قطع مثلثة من الخبز العربي ،
    * ثم نضع عليه الماء الذي نزل من اللحم وبعد ذلك نضع الكباب عليه ونقوم
    بتزينة من حلقات الجزر والبصل والبندور ونرش قلي من البقدونس عليه وصحتين.

    وبالهنا والشفا

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة يناير 18, 2019 10:40 pm